カテゴリー: たべもの

いきなりですが、卵が「スーパーフード」だということをご存知でしたか？健康や美肌を作るのに欠かせない栄養素が詰まった食品なんです。

これは卵の特質と効果を知って効率的に食べるしかありません^ ^

普段何気なく食べている「卵」の基礎知識と効果、そしておすすめの食べ方をご紹介します。

まずは卵の誤解を解きましょう

「卵の食べ過ぎは良くない！」は誤解だった件

小さな頃に、「卵は1日1個まで」と言われたことはありませんか？これは、コレステロール値が上昇し、動脈硬化を引き起こしてしまう可能性があるから摂りすぎてはいけないという情報からでした。

でもこれ、間違いだったんです。

卵を1日2個食べても、脂肪やコレステロール値に影響を及ぼさないという研究結果が出ています。なので、卵は安心して食べても大丈夫です。

また、「コレステロール値は悪いもの」というイメージを持っている方はいませんか？これも実は勘違い。

コレステロールは、大人になるにつれて減ってくるホルモンの材料となるものです。「食欲を抑えるホルモン」や女性ホルモン、代謝をあげるホルモンなど、必要なホルモンを作る味方です。

卵は美女に欠かせないスーパーフード

卵の誤解が解けたところで、卵にどんな栄養素が詰まっているのかをご紹介したいと思います。まさに「美女」になるための栄養素が詰まっています。

①タンパク質

タンパク質は私たちの皮膚や筋肉の元になる栄養です。つまり体の内側から、肌や髪などまでを構成する材料となります。

脂肪を燃えやすくする痩せやすい体を作るのもタンパク質の役割です。

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②抗酸化成分

卵には体が酸化して老化していくのを防ぐ「抗酸化成分」が含まれます。体がサビてしまうのにストップをかけるおかげで、美肌と眼に効果的なんです。

③コレステロール

卵に含まれる「コレステロール」は女性ホルモンをはじめとした、各種ホルモンのもととなる材料です。

女性ホルモンはバランスが崩れるとイライラしたり、生理痛になったりと厄介ですよね。そこで日常的にコレステロールを摂ることが役立ちます。

④ビタミンC以外のビタミン・ミネラル

サラサラな髪や綺麗な爪を作るのがビタミン、ミネラル。女性は髪や爪を見られることが多いので、いつも綺麗にしていたいですよね。

末端まで美しい女性でいるためにも、ビタミン・ミネラルは欠かせません♡

食べるときの注意点とポイント

卵の魅力がわかってきたところで、「食べたくなってきた〜」という方に注意点とポイントをお伝えします。このポイントを抑えておけば、効果的に卵が食べられますよ。

食べる量は1度に2〜3個

「多くない？」とびっくりされた方、私もそうでした！これはタンパク質の特性に理由があります。

タンパク質は20gほどを一気に摂ると効果があると言われています。卵1個には約6gのタンパク質が含まれているので、2〜3個一緒に食べると効果的というわけです。

食べる時には「加熱」がおすすめ

生卵には「アビジン」という成分が含まれています。このアビジンはビタミンの一種「ビオチン」が体内へ吸収するのを邪魔してしまいます。

でも加熱をすると「アビジン」が失活！そこで「加熱」して食べるのがおすすめなんです。

おすすめの調理方法は？

卵の良いところは、生でも煮ても焼いても食べられるところ♡調理方法を色々変えることで、バリエーション豊かに食べられます。

それによって「栄養の摂取量が変わるか」心配になった方はいませんか？摂取量は変わらないので安心してください。でも、消化速度が変わってくるので下の表を参考にしてください。

【調理方法別の消化時間】
・1時間30分：半熟卵
・2時間30分：茹で卵
・2時間45分：生卵
・3時間以上：油を使った目玉焼きや卵焼き

「加熱」したものをポイントにみると、オススメは「半熟卵」と「ゆで卵」。半熟卵は消化が良いので普段の食事に、そしてゆで卵はおやつや朝ごはんの代わりになど腹持ちを意識する時に取り入れてみてください。

「脂質×糖質」の組み合わせはデブへの近道

先ほどご紹介したように、卵には「コレステロール」が含まれます。コレステロールは大切なホルモンの材料となりますが、脂質の一つ。なので、卵を食べることは、脂質を食べることになるんです。ここで注意なのが、糖質との組み合わせ。

「糖質」とはごはんやパン、麺類などに含まれます。この糖質と脂質が組み合わせると、太りやすい「脂質×糖質」の組み合わせの出来上がり！

ケチャップたっぷりのオムライス、とろとろの親子丼、TKG(卵かけごはん)、ワカメ入り月見うどんは美味しくて大好きという方も多いと思いますが（私）、極力避けるようにしましょう。

卵の選び方

卵はスーパーでも手軽に手に入る便利なスーパーフードですが、気をつけたいのがその育てられ方。できる限り「放し飼い」か「オーガニック」のものを選びましょう。

放し飼いをしている鶏は、自由に動き回れてのびのびと育てられています。動いている分筋肉も発達し、健康的で、抗生物質を必要としない場合が多いんです。

味が濃くて美味しい卵が生まれます。せっかく栄養価の高い卵をいただくなら、品質にもこだわって選びましょう。

おわりに

魅力たっぷりの卵の効果と食べ方についてご紹介しました。手軽に手に入れられる「スーパーフード」は積極的に食事に取り入れていきましょう！

食べて内側から健康な体を作るヒントになれば嬉しいです。

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最近、肌荒れや吹き出物に悩んでいませんか？誰もが憧れるつやつやのモチ肌♡そんな美肌を作るには、高い化粧品に頼る前に、体の中からキレイにする方法がおすすめです。

私たちの体は食べたものからできています。食べ物の栄養がじっくり30日間時間をかけて肌を作ると思うと、食べ物がいかに大事か身にしみてしまいます。

今回は、美肌作りには欠かせない栄養素と食べ物をご紹介します。良いものをたくさん食べて、美味しく美しい肌を作りませんか？

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美肌に必要な栄養とは？

つやつやでモチモチの潤った若々しい肌。この美肌に必要な栄養素は2つです！

ズバリ、「タンパク質」と「オメガ3」。この2つで私たちの美しい皮膚を作り、モチモチの肌が作られます。

栄養素を覚えるよりも、その栄養素が摂れる食べ物を覚えて、食事に取り入れることが大切☝︎それでは詳しくご紹介します。

美肌に必要な栄養素①タンパク質

タンパク質は美肌にどう役立つの？

「タンパク質」は、皮膚や髪、爪を作るのに必要な構成材料です。つまり、タンパク質を摂らないと美肌を始め、美しい体を作ることはできません！

また、ダイエットをしたい女性の味方なのも「タンパク質」。タンパク質を食べるとカロリーを大量消費するのに役立つことをご存知ですか？

カロリー消費は筋肉が約20％、肝臓が約30%と言われています。筋肉や臓器の組織を構成しているのがこのタンパク質なのでタンパク質がカロリー消費に一役買っています。

タンパク質不足になると、筋肉は分解され、肝臓の働きも低下し、痩せにくい体に…。つまり、タンパク質を摂ることは、脂肪を燃えやすくし、痩せやすい体を作ることにも繋がります。

タンパク質はこんな役割
・皮膚や髪、爪を作る材料＝美肌のもと！
・脂肪を燃えやすくする痩せやすい体を作る

タンパク質が多く含まれる食品

それでは、タンパク質はどんな食品に含まれるのでしょうか？一覧にしました！

・肉（鶏、牛、豚）
・魚
・卵
・大豆製品（豆乳、納豆、豆腐など）

「普段の食事で食べているものばかり！」という方もいるかもしれません。ただし、量も肝心になるので、目安も確認していきましょう。

1日に必要なタンパク質の目安

1日に必要なタンパク質の量は、体重1kgあたり1g。これをわかりやすくすると、1日に「手のひら2枚分」の肉と魚を摂ると良いですよ。

プラスして、植物性のタンパク質（卵や豆腐など）を2〜3品食べるようにすると、タンパク質をきちんと摂ることができます。

せっかくタンパク質の入った食事を毎日食べていても、少ないとタンパク質不足。

お肉や魚をモリモリ食べることに抵抗がある方もいるかもしれませんが、美肌や脂肪燃焼効果にも良いので積極的に食べましょう\( ˆoˆ )/

忙しいときにはプロテインを活用するのもアリ！

忙しくて食材を買いに行けなかったり、料理ができない日もありますよね。そんなときにはプロテインがおすすめです。

「筋肉ムキムキ＝プロテイン」をイメージする方もいるかもしれませんが、実は「プロテイン＝タンパク質」のこと。プロテインはタンパク質が豊富に含まれているので、効率よくタンパク質を摂ることができます。

美肌とダイエットにも効果的なタンパク質を効率的に摂ることのできるプロテインをご紹介します。タンパク質が1杯あたり(約30g)、20g程度含まれているものがおすすめです。

タンパク質保有量80%以上「FIXIT　DAILY BASIC ホエイプロテイン」

なりたい体になる為のプロテイン

こちらはタンパク質80％以上のホエイプロテイン。

普段の朝食にプラスしてタンパク質不足を改善したり、タンパク質の吸収を高められる就寝前に飲むのがおすすめ。

糖質が抑えられているので、トレーニングやダイエットにもピッタリです。

味は2年以上かけて改良したという「ナチュラルバニラ」と「ナチュラルストロベリー」の2種類で美味しく飲み続けられます。

・公式ページ【FIXIT　DAILY BASIC ホエイプロテイン】

しなやかな筋肉を作るソイプロテイン「ジェシカズ・フォーミュラ」

ジェシカズ・フォーミュラ

「ジェシカズ・フォーミュラ」はしなやかな筋肉を賢く効率よく育てるために生まれたプロテインです。

大豆由来の「ソイプロテイン」は女性ホルモンのバランスを整え、脂肪燃焼をサポートします。

糖質を極力抑えたタンパク質高配合。珍しいのが「アサイー&ミックスベリー」味。

女子の大好きなベリー味は、ジューシーな甘さに惹かれて美味しく続けられそうです。

バニラやチョコなど、よく見かけるプロテインの味が苦手…という方はこちらを試してみてはいかがでしょうか？

・公式ページ【ジェシカズ・フォーミュラ】

美肌に必要な栄養素②オメガ3

タンパク質に続いて、美肌に必要な栄養素は「オメガ3」です。

オメガ3は美肌にどう役立つの？

「オメガ３」は必須脂肪酸の1つで、ぶりやサンマなどの青魚、くるみなどに含まれる脂肪酸です。細胞膜を柔らかくして、もちもち肌に導いてくれるんです。

また、「体の炎症を抑える」働きがあるので、肌荒れ防止や老け防止に役立ちます。

女性ホルモンのバランスを整える役割もあるので、女性には嬉しいのがオメガ3。

血液をサラサラにし、脳の活性化にも役立つので、アルツハイマー型認知症にも効果的。さらに中性脂肪を減らすのでダイエットにも向いています。

オメガ3が多く含まれる食品

「オメガ3」の食材は、青魚などが中心。体内では作ることのできない脂肪酸なので、食事から賢くとっていきましょう。

・マグロ
・イワシ
・サバ
・ブリ
・サンマ
・サーモン
・あまに油（※熱に弱いので生で食べましょう）
・エゴマ油
・大豆製品
・くるみ
・ほうれん草
・からし菜

スーパーやご飯で迷ったら、この中からチョイスできたら体にいいチョイスです。

オメガ3は賢く摂取するのがポイント！

オメガ3は体内で生成できない栄養素です。食べ物から賢く摂りたいですが、忙しい日やもっと効率的に摂取したい方におすすめなものも詳しくまとめてあります。こちらの記事もどうぞ。

[clink url=”http://mitikusa-magazine.com/oil-omega3/”]

おわりに

美肌におすすめの「タンパク質」と「オメガ3」をご紹介しました。肌は私たちの食べ物からできています。

化粧品に頼る前に、良質な食べ物をたっぷり食べることで内側からキレイな肌を作っていきましょう！

引き続き美肌に関する情報をご紹介していきます♩

油を食べると「太っちゃう！」と避けている方はいませんか？ステーキの脂身を丁寧に取ったり、サラダを食べるオイルもなるべくノンオイルのものを選んでいる方もいるかもしれません。

私たちの生きるエネルギー源となる三大栄養素の1つが「脂質」。確かに油の摂りすぎは良くありませんが、摂り無さすぎるのもすごく危険！結局痩せづらい体を作ったり、肌がカサカサになってしまうことも。

今回は、ダイエットにも美容にも欠かせない「体にいい油」と「避けたほうが良い油」についてご紹介します。油の性質を知って、体に良い油を摂っていきましょう。

油には種類があるのを知っておくと便利

油には大きく分けて2種類あります。

1. 飽和脂肪酸

まず1つ目は「飽和脂肪酸」。これは、肉の脂身などを想像してもらえると簡単にイメージできると思います。常温で固体になります。一般的に想像する「脂」が飽和脂肪酸です。

皮下脂肪になりやすく、コレステロールを増やして中性脂肪を増やします。摂り過ぎないように注意しましょう。

飽和脂肪酸の主な食材
・牛脂
・ラード
・バター

2. 不飽和脂肪酸

そして2種類目は「不飽和脂肪酸」です。オリーブオイルやサラダ油など、よくスーパーで見かけるような「植物油」の主成分です。常温では液体になるのが特徴。

この不飽和脂肪酸の中に「オメガ3」などの最近よく耳にするのはこちらのグループに含まれます。このオメガの中にも痩せやすいものと痩せにくくするものが分かれるので不飽和脂肪酸を見ていきたいと思います。

不飽和脂肪酸のオメガ3・6・9って何？

「不飽和脂肪酸」は構造の違いから「オメガ３・６・９」に分類されています。耳にしたことがあるけれどよくわからないよ〜という方も安心してください( ◠‿◠ )

たっぷり摂りたい「オメガ３」

「オメガ３」はサンマやぶり、イワシなどに代表される青魚やエゴマ油、あまに油、くるみなどに含まれます。

血液をサラサラにして、体内の炎症を抑えてくれます。それにより代謝をサポートする油です。

体内で作ることができないので、食べ物から積極的に摂るようにしましょう！ダイエット、美肌にぴったりでたっぷり摂りたい食材です。

オメガ３の含まれる食材
・魚介類（マグロ、イワシ、サバ、ブリ、サンマ、サーモン）
・あまに油、エゴマ油
・大豆製品
・くるみ
・ほうれん草
・からし菜

量を減らそう「オメガ６」

「オメガ６」は揚げ物で使うサラダ油やべにばな油、市販のドレッシングなどに含まれる精製植物油。体の成長に必要な「必須脂肪酸」ですが、ついつい食事で食べすぎてしまう油なので、摂りすぎないように注意しましょう。

どうしてかというと、体の代謝を妨げてしまう作用があるからです。血液をドロドロにしたり、体内の炎症を逆に促進してしまう作用も。痩せづらい体を作る元となってしまいます。

オメガ６に含まれる食材←避けたい！
・精製植物油（サラダ油、大豆油、コーン油、市販のドレッシングなど）

代わりにおすすめ
・グレープシード油、ごま油、あまに油
・ひまわりの種、松の実、かぼちゃの種

美肌に良い「オメガ９」

「オメガ９」はオリーブオイルや、アボカドに含まれる油。美肌におすすめなので、美容意識の高い方はぜひ取り入れてみて。

悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす効果があります。良質なものをタップリ食べたい油です。

オメガ９の含まれる食材
・オリーブオイル、ごま油
・アボカド
・アサイー
・アーモンド、ピスタチオ、へーゼルナッツ、マカダミアナッツ

トランス脂肪酸

「トランス脂肪酸」はマーガリンやショートニングに代表される不飽和脂肪酸です。天然で食品の中に含まれているものもありますが（牛肉や羊肉・乳製品）、多くは油脂を加工する過程でできるものです。

細胞にダメージを与えると言われていて、発がん性も疑われています。老化や病気につながる恐れが高いので過剰摂取には気をつけましょう。

トランス脂肪酸が含まれる食材
・マーガリン
・ショートニング
・揚げ物
・焼き菓子
・ジャンクフード

油のまとめ

さて、ここまでご紹介してきましたが、ざっとまとめるとこうなります。

体が喜ぶ油▷オメガ３、オメガ９
避けたい油▷飽和脂肪酸、オメガ６、トランス脂肪酸

「体が喜ぶ油」は代謝UPしてダイエットにも効果的、脂肪膜を柔らかくしてハリのある美肌づくりにも効果的です。

「避けたい油」は代謝を悪くしてダイエットに不向き。そして健康も害してしまう恐れがあります。

名前だけだと覚えるのが大変だと思うので、食材で覚えておくと便利ですよ。

手軽に始められる「体が喜ぶ油」

ここまで油について見てきましたが、たくさんある中でどれが良いか迷ってしまいますよね。「体が喜ぶ油」について、簡単に始めることのできる良質なものをご紹介します。

オメガ3とビタミンEがたっぷり「ボタニカルオイルミックス」

「亜麻仁オイル」「エゴマオイル」「アボカドオイル」「オリーブオイル」の4種類をバランスよく配合することで、1日に必要なオメガ３を85％、ビタミンEは100%摂取できるオイルです。

手軽さと味の美味しさが評判で、雑誌やSNSで話題になっているオイルです。酸化しやすいので1回使いきりになっています。体の中から綺麗になりたい方におすすめ。

公式ページ

オメガ3を効率よく摂れる「RITAN（りたん）プレミアムオイル」

こちらの「RITANプレミアムオイル」はオメガ３を摂取することができるオイルです。1日に必要なオメガオイル(2g)を食べ物から摂取しようとすると、マグロの切り身33枚、納豆6.6パックが必要とのこと！

なかなか大変ですが、このオイルだと1日に必要なオイルが手軽に摂取できます。サラダやパスタにかけてアレンジしても美味しく食べられそうです。

酸化しやすい性質から、1回使い切り。「亜麻仁油」と「サチャインオイル」配合で、美肌やダイエットだけでなく、デトックスや便秘解消にも効果が期待できます。

公式サイト

おわりに

油についてご紹介しました。普段何気無く口にしているオイルも、体にいい油と避けた方が良い油があったんです。

ちょっとした意識が未来の私たちの体を作っていきます。良質な食べ物を食べて、体の中から綺麗になりましょう\( ˆoˆ )/

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毎日忙しく過ぎていく日々。「食べ物にこだわりたいけれど、スーパーに行く時間も削りたい」「時間がなくて調理に手が回らない」というお悩みを抱えた方も多いと思います。

そこでおすすめなのが「食材宅配サービス」。

作り方や産地にこだわった食材を扱っていて、事前にオーダーするとおうちまで届けてくれるんです。選択肢の１つに入れておくと、時短も健康的な食事も叶えてくれる理想の生活にグッと近づきます。

そこで、今回は食材宅配サービスの選び方のポイントと、サービスについてご紹介します。自分にぴったりなサービスを探す参考になれば幸いです。

食材宅配サービスの選び方のポイント

食材宅配サービスには興味があるけれど、何を基準に決めたら良いんだろう？という方にポイントをご紹介します。ポイントは4つ。

POINT①宅配サービスを受け取れるか

働く女性にとって届いた食材を受け取れるかどうかが1番の問題ですよね。「受取り時間指定ができること」や「土日配送サービス」、「玄関に置いておいてくれる」などが可能かどうかを確認しておきましょう。

POINT②食品の安全性

食べ物は私たちの体を作るもの。せっかく食材宅配サービスを頼むなら、美味しくて安全性の高い食材を食べたいですよね。農薬や食品添加物などに配慮された会社を選びましょう。

POINT③時短アイテムが揃っていること

疲れて帰ってきたときに助けてくれるのは「時短アイテム」。安心安全な食材を使ってすぐに調理できるようなメニューは、多くの会社が扱っているので要チェックです。中身や価格に注目しながら効率よく利用しましょう。

食材だけでなく、日用品の取り扱いがある会社もあります。買い物に行かなくて済むと一気に時短につながります。

POINT④続けられる価格設定か

いくら宅配サービスをしてくれると言っても、スーパーよりも高価すぎるのは家計も苦しくなってしまいます。利用し続けられる価格設定かということにも注目して会社を選びましょう。

おすすめの食材宅配サービス5選

それでは食材宅配のサービスをご紹介します。特徴とポイントをまとめましたので、あなたにピッタリのサービス選びの参考にしてもらえたら嬉しいです。

1.関東・信越エリアで大きなシェアを誇る「co-opdeli」

関東・信越1都7県(東京、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、長野、新潟)で175万人が利用している生協の宅配サービスが「コープデリ」。圧倒的なユーザーをもつ生協のサービスで、ポイントは「時短」。

簡単調理のメニューが豊富で、茹でるだけで一品できる「冷凍野菜」や、カット・下ごしらえされている10分で完成する「料理キット」など働く女性の味方のメニューが魅力！日用品まで4000品が揃うので、買い物もいっぺんに済ませると思うと、とても便利です。

POINT
①宅配：担当者が週1回宅配、不在時は玄関先に留置OK
②安全性：国の基準で判断
③品揃え：食材〜日用品まで幅広く揃う
④価格設定：お手頃価格

▷公式ページ

2.神奈川・静岡・山梨で最大シェアの「おうちコープ」

次にご紹介するのは神奈川・静岡・山梨県で利用者数No.1の「おうちCO-OP（おうちコープ）」です。生協の宅配サービスで、安くて良い食品がそろうのが魅力！1つ目で紹介したコープデリとはエリアが違うんです。

スーパーに負けないくらい安い豆腐や食パンなどの日常食品から、野菜、お肉や魚介類、冷凍食品まで豊富に揃います。日用品まで幅広いラインナップなのでポチッと買い物できてとっても便利です。

今なら500円で5品もらえる「お試しセット」があるので気軽に試して見てください。

POINT
①宅配：担当者が週1回宅配、不在時は玄関先に留置OK
②安全性：独自の基準で選定
③品揃え：食材〜日用品まで幅広く揃う
④価格設定：お手頃価格

▽資料請求するだけで1品プレゼントもやっています！お得！

3.注文してから収穫する新鮮野菜「Oisix」

注文してから農家の方が収穫してくれるから新鮮野菜がたっぷり楽しめるのがオイシックス。独自の厳しい基準で食品を選定しているので、安心して小さなお子さんにも食べさせることができます。

私のイチオシは20分で晩御飯ができる「ミールキット」という時短メニュー。どれも美味しそうで、作っているうちに嫌なことも忘れてしまいそう！

デパ地下で買えるようなENOTECAやDEAN & DELUCAなどの商品も扱っているので、忙しい方にはピッタリのサービスではないでしょうか。

POINT
①宅配：土日含め日時と時間の指定可能
②安全性：独自の基準で選定
③品揃え：約3,000点
④価格設定：やや高め

▷公式ページ

4.日にち指定ができて便利「らでぃっしゅぼーや株式会社」

全商品を独自の厳しい基準で選定している「らでぃっしゅぼーや」。農薬、添加物、放射能を気にせずにいただける、美味しくて安心な食材を提供しています。

「注文しているヒマがないよ」という方におすすめなのがS/M/Lサイズから選べる野菜&食材セット。毎回自動で食材がセットされていて便利。締め切り日まではネットで中身の変更や調整も可能です。

配送は専用の配送車（都市部のみ）かヤマト便で、自分のペースで配送日を指定できるので便利です。

POINT
①宅配：都市部では日にち指定OK、留置OK
②安全性：独自の厳しい基準で選定！
③品揃え：年間11,000品
④価格設定：やや高い

▷公式ページ

5.旬の美味しい食材を厳選！「大地宅配」

利用者の「96%が野菜の味に満足」しているという大地宅配の野菜。契約農家さんが有機質肥料を使って丹精込めて育てたので、味が濃くて健康的な野菜なんです。

新鮮な野菜を試したいという方は、「定期会員」が断然お得です。最初は続けるかわからないのにと不安かもしれませんが、登録すると①毎回送料値引き、②商品価格がいつでも10％OFF、③定期会員限定商品が楽しめるという特典があります。

毎回注文しなければいけないことものなく、お休みもできるので各自のペースでサービスを利用することができます。

POINT
①宅配：日時(土日も含)の指定OK、留置OK
②安全性：独自の厳しい基準で選定！
③品揃え：-
④価格設定：やや高い

▷公式ページ

迷ったらココ！

食材宅配サービスをご紹介してきましたが、もしも迷ってしまう方がいたら参考にしてください。

• 日用品までサクッと注文したい▷コープデリ(東京・千葉・埼玉・茨城・栃木・群馬・長野・新潟)、おうちコープ(神奈川・静岡・山梨)
• 配送日も自分のペースで注文したい▷らでぃっしゅぼーや株式会社
• 美味しい野菜が食べたい▷Oisix、大地宅配
• レシピ付き食材でサクッとごちそう料理を作りたい▷Oisix

おわりに

いかがでしたか？食材宅配サービスをご紹介しました。働く女性にとっては「時短」も「安心な食材」もどちらも大事。少しでも興味を持ったら気軽にお試しサービスを試してみましょう。便利なサービスを取り入れて、毎日健やかに過ごせますように！

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キヌアやアサイーなど、セレブやモデルが食していることで話題になっている「スーパーフード」。「高いし調理も面倒くさい…もう少し手軽にスーパーフードを食べられないの？」とお思いのそこのあなたに朗報です。実は身近な食材にもスーパーフードは存在します。

スーパーやコンビニでも気軽に手に入る「身近なスーパーフード」を手にとって、健康的な食生活を送りましょう。今回は、身近なスーパーフードについてご紹介します。

スーパーフードとは？

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。

こちらは日本スーパーフード協会によるスーパーフードの定義です。特徴としては、「栄養素が豊富」「低カロリー」なものに加え、アンチエイジングの味方な「抗酸化作用が高い」こと、「生活習慣病予防に効果的」な食べ物がスーパーフードとして紹介されています。

例えば

• チアシード
• キヌア
• タイガーナッツ
• ココナッツオイル
• サチャインオイル

などブームになったものもたくさんありますね。耳にしたことのある食材も多いのではないでしょうか。

これも?と言いたくなる「身近なスーパーフード」

でもスーパーフードは手に入りにくかったり、食べるとあまり美味しくなかったり、毎日食べるには抵抗があったりしませんか？栄養価が高い点でいえば、身近な食材も十分に「スーパーフード」と呼べます。

あまりにも身近で、手に入れやすい食材なので驚く方もいるかもしれません。その分日々の食事には取り入れやすいものばかりが嬉しい。それでは早速、身近なスーパーフードたちをご紹介します。

卵

卵は「完全栄養食」と言われる優れた食材。健康維持に必要なビタミンC以外の栄養素を賄うことができるんです！筋肉や皮膚をつくる「タンパク質」、女性ホルモンを作る「コレステロール」、「ビタミン」や「ミネラル」を含んでいます。

「卵は1日1個以上食べない方が良い」ということを聞いたことがある方がいるかもしれませんが（私もそうでした）、栄養の観点からいうと効率的な卵の食べ方は2〜3個いっぺんに食べると良いでしょう。これはタンパク質は「一度に20g摂取するのが良い」ことを目安にすると、卵1個につき含まれるタンパク質は6g程度。そこで、2〜3個一緒に食べるのがちょうど良いという計算になります。

食べ方は、加熱調理して食べるのがおすすめです。ビタミンの一種の吸収を阻害する「アビジン」が失活します。

レバー

「ビタミン」「ミネラル」、そして「鉄の量」「タンパク質」が豊富に含まれているのがレバー。牛、豚、鶏のレバーどれも栄養価はとても高いのでお好きなものをどうぞ。

レバーは週に1、2回食べれば十分な栄養素を摂取することができると言われています。焼き鳥や煮物など、好きな食べ方があると楽しみになりますね。「臭みが苦手」という方もいるかもしれませんが、新鮮なものほど臭みが少ないと言われています。新鮮なものを選ぶと食べやすいかもしれません。

大豆（味噌・納豆）

大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、「タンパク質」と「脂質」が豊富に含まれています。「ビタミン」「ミネラル」「炭水化物」もバランスよく含まれている食材です。

特に大豆は発酵されたものがおすすめ。

味噌

「味噌」は、発酵させる過程でアミノ酸やビタミン、ミネラルが生成されます。消化が良く、コレステロール値を下げること、アルコールを排出作用を持つことなど、エイジングケアやダイエットにも効果的。

納豆

同じく大豆の発酵食品「納豆」は、女性ホルモンに似た役割をする「大豆イソフラボン」によってホルモンバランスを整えること、腸内環境を整えること、酵素「納豆キナーゼ」が血液をサラサラにすることなど良い効果がたくさんあります。

サバ

サバは「タンパク質」、体内で作ることができない「EPA」や血管のつまりを解消してくれる「DHA」を豊富に含む食材。肌トラブルを改善し、肌のターンオーバーを促すなどアンチエイジングに効果的な食材です。

サバを手軽に食べるなら「水煮缶」がおすすめ。コンビニエンスストアでも購入することができるので、明日のランチに取り入れてみてはいかがですか？

チーズ

チーズは良質な「タンパク質」「脂質」が豊富に含まれた食品。「カルシウム」「ミネラル」「ビタミン」も摂ることができます。

チーズは太るイメージがある方がいらっしゃるかもしれませんが、実はダイエットの味方な食材。美容効果にも優れているのでぜひ毎日の食事に取り入れましょう。

アボカド

アボカドは「森のバター」と呼ばれる栄養価の高い果物。ギネスブックにも「世界一栄養価の高い果物」として登録されているとか。

「ビタミン」「ミネラル」「カリウム」「葉酸」「ビタミンE」「ビタミンB6」など10種類以上の栄養素を含みます。不飽和脂肪酸がコレストロール値を減少させたり、生活習慣病予防や美肌効果やダイエットにも役立つと言われる食材。

美味しくて栄養満点なアボカドですが、カロリーは100gあたり187kcalとちょっとお高め。食べ過ぎには気をつけましょう。

アーモンド

アーモンドは「食物繊維」「ビタミンE」「ビタミンB2」「不飽和脂肪酸」を豊富に含む食材。脂肪の代謝を促したり、アンチエイジング効果や便秘解消も期待できます。アーモンドは1日に25〜30粒食べると良いと言われています。おやつに取り入れるとお腹も満たされて一石二鳥です。

身近な食材のスーパーフードを取り入れて健康的な生活を

いかがでしたか？身近なスーパーフードをご紹介しました。スーパーやコンビニでも手に入る食材ばかりなので、すぐにでも取り入れられそうです。

健康やダイエット、美容など気になることがあれば、ぜひ毎日の食事にスーパーフードを取り入れてみましょう。私たちの体は食べたものからできています。時間をかけて、だんだん体の内側から変化が得られることでしょう。

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